По данным Федеральной службы государственной статистики, за прошедший год цены на баранину у производителей выросли на 30-40% в зависимости от вида продукции. Такой резкий скачок стоимости стал неожиданностью даже для чиновников, которые отрицают наличие дефицита этого мяса на российском рынке, сообщает РБК.
Согласно статистике, в марте текущего года парная, остывшая или охлажденная баранина подорожала на 33,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а замороженная – на 41,5%. Для сравнения, цены на другие виды мяса росли не так стремительно: парная, остывшая или охлажденная свинина стала дороже на 16,8%, замороженная – на 13%. Лишь охлажденная птица показала сопоставимый с бараниной рост в 33,3%.
Министерство сельского хозяйства РФ опровергает информацию о нехватке баранины на рынке. По оценкам ведомства, текущее поголовье овец и уровень убоя полностью удовлетворяют потребности внутреннего рынка, а экспорт осуществляется в незначительных объемах и не влияет на ценообразование.
В Минсельхозе также отметили, что в регионах, где баранина является традиционным видом мяса, животных чаще разводят для собственного потребления, поэтому их стоимость не зависит от оптовых продаж.