Блюдо, которое обожают многие россияне, было признано вредным для мозга. Диетолог Елена Соломатина заявила, что жареный картофель может негативно влиять на работу мозга. Она поделилась этой информацией в интервью радиостанции Sputnik.
Соломатина объяснила, что причина вреда жареного картофеля заключается в его высоком гликемическом индексе. Согласно ее словам, это означает, что после употребления такого блюда уровень глюкозы в крови резко поднимается.
Важно отметить, что гликемический индекс жареного картофеля действительно достаточно высок и составляет 95.0. Это означает, что после его употребления уровень сахара в крови может значительно возрасти. По мнению других специалистов, жареный картофель может привести к набору лишних килограммов, сахарному диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям.