Для приготовления сочных куриных котлет не обязательно использовать фарш. Из мелко нарубленного куриного мяса и свежей зелени можно быстро сделать оладьи, которые станут отличным обедом или ужином.
Описание способа приготовления:
Нежные куриные котлеты «Растрепки» прекрасно сочетаются с различными гарнирами: кашами, отварными макаронами, картофельным пюре или простым отварным картофелем. Процесс их приготовления прост и быстр, что позволяет вовлечь даже детей.
Назначение: на обед, ужин, семейный ужин, недорого и быстро.
Основной компонент: курица.
Тип блюда: горячие котлеты.
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г.
Куриные яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 2,5 ст. л.
Зелёный лук — 2 стебля.
Соль — 3 щепотки.
Молотый чёрный перец — 1 щепотка.
Растительное масло — 50 мл.
Майонез — 2 ст. л. (любой жирности).
Процесс приготовления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо филе можно использовать куриное мясо с любой части птицы.
Тщательно промойте филе, удалите плёнки и нарежьте мелкими кубиками в глубокую миску.
Вбейте в миску куриные яйца и добавьте майонез.
Посолите и поперчите по вкусу, при желании можно добавить другие специи.
Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.
Всыпьте пшеничную муку и замесите тесто консистенции оладий, но не слишком густое.
Промойте зелёный лук, мелко нарежьте и добавьте в тесто, затем хорошо перемешайте. Оставьте тесто постоять на 10 минут при комнатной температуре или на час, чтобы курица пропиталась ароматом лука.
Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите тесто ложкой, формируя котлеты. Обжаривайте их с каждой стороны по 2 минуты на среднем огне до золотистой корочки.
Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте горячими с любимым соусом: кетчупом, чесночным соусом, густым йогуртом или сметаной.