Ингредиенты:
Кефир — 250 мл
Твёрдый сыр — 150 г
Мука — 200 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Пищевая сода — 0,5 ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов
Кефир:
Влейте кефир в миску, добавьте соль, сахар и соду. Хорошо перемешайте до полного растворения.
Сыр:
Натрите сыр на крупной тёрке.
2. Замешивание теста
Сыр в кефир:
Введите натёртый сыр в кефирную смесь и тщательно перемешайте.
Просеивание муки:
Просейте муку в отдельную миску.
Тесто:
Постепенно добавляйте муку в кефир с сыром, замешивая до однородной консистенции. Не более трёх минут, чтобы избежать излишней плотности.
3. Формирование лепёшек
Разделение теста:
Разделите тесто на 4–5 частей.
Раскатка:
Раскатайте каждую часть в круглую лепёшку толщиной 0,5–1 см.
4. Жарка
Сковорода:
Нагрейте сковороду на среднем огне, добавив немного масла.
Обжарка:
Выложите лепёшки и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Подача
Горячими:
Подавайте сразу после приготовления.
С чаем:
Для улучшения вкуса и питательности подавайте с сладким чаем.