Эксперты указали на правовые пробелы в гастротуризме Мурманской области

На заседании экспертного клуба в Мурманской области обсудили проблемы развития гастротуризма. Специалисты выявили серьёзные противоречия между растущим спросом на арктическую кухню и устаревшим законодательством о морском вылове.

Гид-экскурсовод отметил, что коммерческий вылов морского гребешка и краба в Баренцевом море запрещён, а для личного пользования установлены строгие лимиты. Это создаёт неопределённость для организаторов морских экскурсий с гастрономическим компонентом — подача свежих морепродуктов на борту может быть расценена как нарушение, хотя речь идёт о туристическом продукте.

Проблема затрагивает всю цепочку: гидов, судовладельцев и ресторанов, которые строят программы вокруг локальных морепродуктов. При проверках деятельность часто оказывается в «серой зоне» — маркетинг продвигает одни практики, а действующие нормы их не признают или ограничивают.

Эксперт подчеркнул необходимость современного правового регулирования, включая чёткие требования к лицензированию, налогообложению и ответственности. Также требуется научная оценка влияния гастротуризма на экосистему Баренцева моря и открытый диалог между бизнесом, контролирующими органами и научным сообществом.

Экономист назвал ситуацию типичной ловушкой «быстрого роста», когда популярность бренда опережает обновление регуляторики. Без специального правового режима для туристического использования биоресурсов Мурманская область рискует дискредитировать идею северного гостеприимства.