В Мурманской области напомнили об опасности иерсиниоза

Управление Роспотребнадзора по Мурманской области предупредило жителей региона о риске заражения иерсиниозом — острой кишечной инфекцией, возбудители которой сохраняются в овощах при хранении в холодильнике. Данную информацию сообщает КП - Мурманск.

Иерсиниоз — инфекционное заболевание, вызываемое бактериями Yersinia enterocolitica. Чаще всего заражение происходит при употреблении немытых овощей (моркови, капусты, лука), которые хранились в течение зимы. Пик заболеваемости приходится на весну, когда люди начинают активно использовать прошлогодние запасы.

Для профилактики рекомендуется тщательно мыть овощи перед едой, при необходимости ошпаривать их кипятком. Овощи следует хранить отдельно от готовых блюд, соблюдать температурный режим в холодильнике. Также важно мыть руки после контакта с сырыми овощами.

Основные симптомы иерсиниоза: тошнота, рвота, боль в животе, диарея, повышение температуры. В тяжелых случаях возможно поражение суставов и других органов. При появлении симптомов необходимо обратиться к врачу для своевременной диагностики и лечения.

Особую осторожность следует соблюдать людям с ослабленным иммунитетом, детям и пожилым — у них заболевание может протекать тяжелее. Соблюдение простых правил гигиены позволяет значительно снизить риск заражения.