Хочется сладкого, а времени на готовку нет: рецепт простых сахарных палочек с изюмом - быстро и вкусно
Фото: фрипик
Сахарные палочки с изюмом — простой и универсальный десерт. Их легко приготовить из доступных ингредиентов: муки, сливочного масла, сахара и кефира. Даже если вы новичок в выпечке, этот рецепт получится с первого раза. Они отлично подходят к чаю, кофе, какао или молоку. Хрустящие и ароматные, они станут отличным перекусом на работе или для детей. Это не магазинные сладости с добавками, а настоящий домашний десерт с чистым вкусом.
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 250-280 г
Сливочное масло или маргарин — 100 г
Сахар — 70-80 г (плюс немного для обсыпки)
Кефир — 100 мл
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Ванильный сахар — по вкусу
Щепотка соли
Изюм — 50-70 г
Приготовление:
Изюм перебрать, промыть и залить горячей водой на 10-15 минут. Обсушить на бумажном полотенце, при необходимости разрезать пополам.
Мягкое масло растереть с сахаром и ванилью до кремовой консистенции. Добавить кефир, соль и перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавить к жидкой смеси. Тесто должно быть мягким и эластичным. При необходимости добавить еще муки. Вмешать изюм.
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Посыпать сахаром и слегка прижать скалкой. Нарезать полоски шириной 1,5-2 см и длиной 8-10 см.
Выложить палочки на противень с бумагой для выпечки, слегка посыпать сахаром. Выпекать при 180 °C 15-20 минут до золотистого цвета.
Готовые палочки остудить на решетке. Подавать к чаю, кофе или как перекус, пишет источник.