Сливочное масло в России подорожало из-за роста себестоимости производства

Согласно информации, опубликованной Forbes, сливочное масло в России подорожало более чем на 20% за год, что связано с увеличением себестоимости его производства. Участники рынка сообщают о значительном росте цен на сырье — молоко подорожало на 20-30% только за последние два месяца, а с начала года увеличение составило 100%. Кроме того, возросли затраты на оплату труда специалистов из-за кадрового дефицита, а также увеличились расходы на логистику и горюче-смазочные материалы.

В агрохолдинге «ЭкоНива» отметили, что рост себестоимости затрагивает не только сырое молоко, но и готовую продукцию. В компании также указали на увеличение затрат на упаковку и обслуживание оборудования. По данным Росстата, розничная цена сливочного масла в сентябре выросла на 5,1%, а с января по середину октября — на 21,5%. Средняя стоимость килограмма масла в октябре составила 1021,91 рубля, что значительно выше показателя прошлого года.

Эксперты ассоциации «Руспродсоюз» добавили, что основными факторами роста цен являются не только увеличение себестоимости, но и высокая наценка торговых сетей, которая превышает 70%. Они призвали ритейлеров снизить свои наценки для стабилизации цен на продукт. В то же время Минсельхоз России прогнозирует увеличение производства сливочного масла к концу года и активизацию импорта из дружественных стран для поддержания рынка.