Мурманчанам рассказали, чем полезна скумбрия и как выбрать копченую
Скумбрия — одна из самых доступных и полезных рыб на прилавках. Специалисты напомнили, что в ней много омега-3 жирных кислот, витамина D и селена, которые поддерживают сердце, сосуды и иммунитет. Об этом пишет издание Ньюсрум24 Мурманск.
Особое внимание эксперты советуют уделить выбору копченой скумбрии. Качественный продукт должен иметь золотистый цвет, упругую поверхность и приятный запах дыма. Если рыба липкая, с темными пятнами или резким ароматом — от покупки лучше отказаться.
Проверить свежесть можно и дома: мякоть хорошей скумбрии плотная, не разваливается, а на разрезе — светлая, без желтизны. Хранить копченую рыбу нужно в холодильнике и съесть в течение пары дней.
Специалисты подчеркивают: умеренное употребление скумбрии — отличный способ разнообразить рацион и получить нужные организму вещества. Главное — выбирать продукт внимательно и не гнаться за слишком дешевыми вариантами.
