Мурманчане осваивают современные тренды пасхальной выпечки

В Мурманской области растет спрос на модные варианты пасхальных куличей и способы окрашивания яиц. Традиционные рецепты остаются популярными, но все больше жителей региона экспериментируют с новыми форматами праздничного стола.

По данным экспертов, 70–80% северян по-прежнему выбирают классические куличи с изюмом и традиционное окрашивание яиц. Однако в последние два года заметно возрос интерес к альтернативным вариантам.

Среди новых форматов выпечки популярность набирают «дубайские» куличи с шоколадом, кремом и хрустящим тестом кадаиф, а также «кранч-куличи» с орехами, карамелью и шоколадными добавками. Спрос растет и на традиционные по вкусу куличи с современным оформлением — их украшают элементами народной росписи и декоративными орнаментами.

В окрашивании яиц мурманчане все чаще используют натуральные красители: луковую шелуху, каркаде и куркуму для создания мраморных эффектов. Также востребованы минималистичные варианты с золотыми и серебряными элементами, а также градиентные окрашивания с плавными переходами цветов, которые придают яйцам вид декоративных изделий.