Мурманская область представит арктическую кухню на фестивале «Вкусы России»
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Чипсы из ягеля, картофельный хлеб с олениной и хвойный напиток «Ёлки-Иголки» — такую арктическую кухню привезут в Москву на фестиваль «Вкусы России» (0+). Грандиозный гастрономический праздник развернется на ВДНХ с 13 по 23 августа в рамках проекта «Лето в Москве». Об этом пишет издание ТВ-21.
Мурманскую область на площадке представят Екатерина и Георгий Мун из Кировска — основатели первой в России сети арктической кухни «Арктик Мун». С ними поедет и Юлия Гарам из Мурманска, создательница рыбного бренда «Северное сияние», входящего в группу компаний «Три ручья».
На фестивале супруги Мун будут угощать русским ломтем — это картофельный хлеб с начинками из слабосоленой форели и оленины. В меню также значатся помакуха с минтаем, брусничный лимонад и десерт «Таежный». А «Северное сияние» привезет консервы, палтус, окунь, морскую форель холодного копчения, вяленый ерш и пресервы из пикши и трески.
Всего в фестивале участвуют представители более 75 регионов — они привезут свыше пяти тысяч наименований продукции. Посетителей ждут не только дегустации, но и кулинарные мастер-классы. Замгубернатора Мурманской области Александра Кондаурова подчеркивает: арктическая кухня уже стала самостоятельным туристическим направлением, а местные предприниматели бережно сохраняют северные рецепты и адаптируют их под современных путешественников.
