Мурманский коллаген покоряет Азию и Персидский залив
Япония, Бразилия, Южная Корея, ОАЭ и другие страны Азии и Персидского залива заинтересовались мурманским коллагеном. Его производят в столице Заполярья из атлантической трески, рассказала РИА Новости министр туризма и предпринимательства Мурманской области Марта Говор. Данную информацию сообщает портал РИА Новости.
Компания, основанная в Мурманске в 2020 году, стала первым в России производителем низкомолекулярного коллагена из этой рыбы. С этого года она расширила экспортную географию и получила сертификацию для работы с рынками Японии, Бразилии, ОАЭ, Катара, Кувейта, Бахрейна и Южной Кореи.
«Япония заинтересована в этом северном продукте, поскольку он может использоваться для производства знаменитой японской косметики», — отметила Говор.
Секрет популярности — в сырье. Атлантическая треска водится только в холодных и чистых водах Северной Атлантики и добывается исключительно диким выловом. В рыбах тресковых пород из северных морей содержится особенно много ценного белка, а сама треска считается одной из самых экологически чистых.
Компания производит 3,5 тонны морского коллагена в месяц. На экспорт выделено до двух тонн продукции, остальное остаётся российскому рынку.
В планах — вывести на промышленный уровень технологии переработки гепатопанкреаса — органа, объединяющего функции печени и поджелудочной железы. Это сырьё содержит комплекс ферментов и биополимеров и интересно для фармацевтических и биотехнологических разработок.
