Скумбрия полезнее форели и семги по содержанию омега-3

Диетолог Елена Желянина сообщила жителям Мурманской области, что скумбрия превосходит форель и семгу по содержанию полезных веществ. По словам специалиста, эта рыба содержит больше омега-3 жирных кислот, чем более дорогие виды. Эту информацию сообщает сайт Ньюсрум24 Мурманск.

По данным диетолога, в скумбрии содержится больше EPA и DHA — незаменимых омега-3 кислот, чем в лососе, форели и семге. Регулярное употребление этих веществ способствует поддержанию эластичности сосудов и снижает риск тромбообразования. Кроме того, омега-3 оказывают противовоспалительное действие, что может быть полезно при хронических заболеваниях.

Скумбрия также богата железом, витамином B12 и фолиевой кислотой, дефицит которых приводит к анемии. Витамин D, присутствующий в рыбе, участвует в обмене кальция и фосфора, укрепляя костную ткань.

Специалист отметила, что включение скумбрии в рацион положительно влияет на когнитивные функции и работоспособность, а также помогает в профилактике возрастных изменений. При этом скумбрия обычно стоит дешевле красной рыбы, что делает её доступной для большинства покупателей.

Диетолог рекомендует готовить скумбрию на пару, запекать или тушить, избегая избытка соли и тяжелых соусов. С осторожностью её следует употреблять людям с подагрой, мочекаменной болезнью и аллергией на рыбу. Здоровым взрослым советуют съедать 150–200 граммов скумбрии два-три раза в неделю.