Бок-чой и армейский оркестр: чем кормили Си Цзиньпина в Белом доме
В Белом доме состоялся торжественный банкет в честь председателя КНР Си Цзиньпина и его супруги Пэн Лиюань. Прием для высоких гостей организовали президент США Дональд Трамп с женой Меланией. Об этом сообщает издание РБК.
Меню объединило кулинарные традиции двух стран: американские ингредиенты получили едва уловимое китайское влияние. Вечер открыли игристым Schramsberg Blanc De Noir — именно это вино в 1972 году в Пекине разделили Ричард Никсон и Чжоу Эньлай.
Гостям подали несколько блюд. Сначала — желтую тыкву и фрикасе с дикими грибами и зеленым луком. Затем последовал морской окунь в кунжутной корочке с тушеной молодой капустой бок-чой и жареными баклажанами в зеленом соусе.
Десертом стали ванильный крем и мороженое из меда «Белый дом» с грецкими орехами и конфи из кислой вишни. Музыкальное сопровождение обеспечили хор и струнный оркестр армии США. Зал украсили красными цветами — отсылка к цвету национального флага Китая.
