Пресс-служба Минниханова нашла в Пекине китайский аналог чак-чака
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
В Пекине обнаружен китайский вариант чак-чака — десерт под названием «шацима», внешне напоминающий татарское лакомство. Видео с прилавка, где лежит это угощение, опубликовала в Telegram-канале пресс-секретарь Рустама Минниханова Лилия Галимова. Об этом сообщает издание Пруфы.рф.
«В Пекине обнаружен чак-чак! Помните, когда в Казани на БРИКС встречали Си Цзиньпина, он пошутил, что у них тоже есть чак-чак? Так вот, не обманул: шацима — так называют этот десерт в Китае», — написала она.
Шацима — традиционное китайское лакомство из полосок теста, обжаренных во фритюре и скреплённых густым сиропом из солодового сахара или мёда. Родиной десерта считается север Китая, особенно он популярен в Пекине и провинции Шаньдун, где его подают на праздники или едят с чаем.
По сути, это «сладкий хворост»: тесто на яйцах раскатывают, нарезают тонкими полосками, обжаривают, смешивают с сиропом и дают застыть в виде плотного «гнезда» или бруска. С чак-чаком шациму роднит не только внешность — оба десерта состоят из обжаренных кусочков теста, соединённых сладкой заливкой.
Но есть отличия: татарский чак-чак делают из мягкого теста, нарезают шариками или палочками и заливают медовым сиропом, а шациму замешивают на более крутом тесте и связывают солодовым сахаром или патокой. Вкус у китайского варианта более карамельный и хрустящий, у чак-чака — мягче и медовее.
