В Турции запретили добавлять в донер сыр и фисташки
В Турции вступили в силу обновленные стандарты приготовления традиционного донера. Теперь в блюдо запрещено добавлять фисташки, сыр, крахмал и сою, сообщает газета Posta. Об этом пишет сайт Деловая газета "Взгляд".
Новые правила также ограничивают содержание жира и соли в популярном уличном кушанье. Производителям придется четко указывать на этикетках тип продукта: листовой, рубленый или смешанный донер, передает РИА «Новости».
На адаптацию к требованиям у предприятий есть время до 31 марта 2027 года. Турецкий пищевой кодекс классифицирует донер на три основных вида в зависимости от соотношения цельного мяса и фарша.
Ранее Анкара подала заявку на регистрацию турецкой версии донера в Евросоюзе. Еврокомиссия предоставила Турции и Германии шесть месяцев для урегулирования спора по рецептуре блюда.
Позднее Министерство сельского хозяйства Турции выявило фальсификацию мясного фарша для кебаба в пятизвездочном отеле.
